Orecchiette al Grano Arso funghi e Carciofi
Orecchiette al Grano Arso funghi e Carciofi
Tempo totale 1 ora
Difficoltà Facile
Introduzione
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Ingredienti
Orecchiette grano Arso400Â gr
Aglio1Â q.b.
Pomodorini4Â q.b.
Carciofi freschi tagliati2Â
Pancetta a dadini150Â gr
Funghi cardoncelli4Â q.b.
Panna da cucina125Â ml
Saleq.b.
Pepeq.b.
Formaggio pecorino40Â q.b.
Procedimento
STEP 1
Padella olio aglio pomodorini pancetta e funghi fuoco medio per 3/4 minuti
STEP 2
mettiamo poi i carciofi cuociamo per circa 15 minuti aggiungendo del brodo vegetale.
STEP 3
Carciofi Brindisini
STEP 4
Le orecchiette circa 12 minuti per poi ripassare nel sugo con aggiunta della panna con una manciata di formaggio Pecorino Romano
STEP 5
Impiattiamo e pepe nero grattato al mulinello
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