Ricetta Orecchiette fatteincasa di Mamy.chef75

Orecchiette fatteincasa

Orecchiette fatteincasa

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Queste orecchiette sono preparate con la farina 00. Si possono condire con sugo misto, con sugo di pomodoro fresco, con le cime di rapa o comunque si condiscano sono troppo buone.

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Versare la farina su un piano di lavoro formando una fontana.

STEP 2

Aggiungere l'acqua poco alla volta e impastare finché diventa elastico

STEP 3

Coprire con pellicola e far riposare per mezz'ora.

STEP 4

Prelevare dei pezzi formando dei rotolini, tagliare dei pezzettini e con la punta del coltello trascinare e arrotondare sul pollice.

STEP 5

Fare asciugare all'aria.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Mamy.chef75
415 ricette

La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

Presente in

©2024 Al.ta Cucina