Spaghetti datterini, tonno fresco e taggiasche
Spaghetti datterini, tonno fresco e taggiasche
Introduzione
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Ingredienti
Ventresca di tonno200 g
Datterini rossi200 g
Olive taggiasche1 cucchiaio
Spaghetti fritti400 g
Aglio1 spicchio
Peperonciniq.b.
Olio evoq.b.
Prezzemoloq.b.
Pepeq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Soffriggere un filo di olio con lo spicchio di aglio schiacciato al coltello e peperoncino.
STEP 2
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà nel senso della lunghezza.
STEP 3
Appena ammorbiditi aggiungere le olive e il tonno tagliato a cubetti, cuocere solo qualche minuto, salare, togliere dal sugo il tonno e lasciarlo da parte.
STEP 4
Cuocere la pasta per un terzo della sua cottura e finirla di cuocere nel sugo con acqua di cottura e un filo di olio.
STEP 5
L'ultimo minuto di cottura aggiungere il tonno lasciato da parte e insaporire.
STEP 6
Completare con prezzemolo tritato.
STEP 7
Impiattare e spolverare con una macinata di pepe se si desidera.
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