Ricetta Orecchiette alle cime di rape e nduja di incredibile_romantica_

Orecchiette alle cime di rape e nduja

Orecchiette alle cime di rape e nduja

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Orecchiette alle cime di rape, una specialità pugliese,rivisitata dalla Calabria con la magica e gustosa Nduja.

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Ingredienti

    condimento
  • Aglio2 spicchi

  • saleq.b.

  • cime di rape1 kg

  • olio extravergine di oliva4 cucchiai

  • nduja250 g

Procedimento

STEP 1

In una pentola sbollentare le cime di rape con acqua salata.Intanto in una padella unire olio e aglio,quest’ultimo fino a doratura.Togliere aglio e dopo aver scolato le cime di rapa, unirle in padella con un mestolo di acqua di cottura a fiamma bassa

Immagine del passaggio 1 della ricetta Orecchiette alle cime di rape e nduja

STEP 2

In un’altra padella mettere la nduja e farla sciogliere a fiamma bassa.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Orecchiette alle cime di rape e nduja

STEP 3

Dopo aver fatto cuocere per 5 min le nostre orecchiette, unirle nella padella con le cime di rapa e un mestolo di acqua di cottura. A cottura ultimata unire la nduja .

Immagine del passaggio 3 della ricetta Orecchiette alle cime di rape e nduja

STEP 4

Ed ecco il nostro primo piatto con sapori pugliesi e calabresi!

Immagine del passaggio 4 della ricetta Orecchiette alle cime di rape e nduja
Lo chef consiglia:
In alternativa alla nduja, possiamo mettere della salsiccia fresca.
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