STEP 1

Pulisci i broccoli e mettili a bollire in abbondante acqua senza salare per 30 minuti.

STEP 2

In una padella profonda soffriggi uno spicchio di aglio insieme alla salsiccia piccante sbriciolata. Dopo averla leggermente rosolata sfumala con il vino.

STEP 3

Con un mestolo versa i broccoli cotti (devono essere morbidi) nella padella dove precedentemente abbiamo preparato la nostra salsiccia ed aggiungi acqua di cottura per far amalgamare il tutto.

STEP 4

Nel frattempo sala l'acqua dove abbiamo tolto i broccoli e versa le orecchiette. Lasciale cuocere secondo i minuti indicati sulla confezione.

STEP 5

Scola le orecchiette e versale nella padella, aggiungi il formaggio grattugiato e lascia amalgamare a fuoco lento per circa 2 minuti mescolando di tanto in tanto.

STEP 6

Versa le orecchiette nei piatti, ed ecco qui, il nostro piatto è pronto!