STEP 1

Sbollenta e le cime di broccoletti in acqua bollente salata appena pronti mettili in uno scolapasta e nell'acqua di cottura dei broccoletti cuoci la pasta.

STEP 2

In un saltapasta fa rosolare uno spicchio d'aglio tritato aggiungi il mezzo cucchiaino di pasta d'acciuga fai sciogliere bene e poi verso i broccoletti spezzettandoli un pochettino con il mestolo aggiungi un poco di acqua di cottura e fai insaporire per circa 10 minuti.

STEP 3

A questo punto cuoci la pasta appena pronta scolala e falla mantecare e saltare nei broccoletti fino a formare una cremina serve con del pepe e una spolverata di grana grattugiato.