Orecchiette Cavolfiore verde Mollica fritta
Orecchiette Cavolfiore verde Mollica fritta
Introduzione
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Ingredienti
orecchiette160 g
cavolfiore verde piccolo1
pane raffermo1 fetta
olio extravergine d’olivaq.b.
d’aglio1 spicchio
punta di peperoncino1
Procedimento
STEP 1
Iniziate a pulire il cavolfiore e sbollentatelo in acqua salata a metà cottura del cavolfiore aggiungete le orecchiette e fatele cucinare insieme
STEP 2
Nel frattempo che la pasta si cucini con il cavolfiore in una padella mettete l’aglio a fette, peperoncino e olio e e fatele soffriggere
STEP 3
Adesso a parte in un padellino mettete dell’altro olio e la mollica frantumata priva dello scorzo del pane e fatelo soffriggere
STEP 4
Una volta che la pasta e pronta saltatela insieme all’olio con aglio e peperoncino e fate insaporire il tutto
STEP 5
Infine prima di servire aggiungeteci sopra la mollica fritta e pepe bianco se è di vostro gradimento
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