STEP 1

Iniziate a pulire il cavolfiore e sbollentatelo in acqua salata a metà cottura del cavolfiore aggiungete le orecchiette e fatele cucinare insieme

STEP 2

Nel frattempo che la pasta si cucini con il cavolfiore in una padella mettete l’aglio a fette, peperoncino e olio e e fatele soffriggere

STEP 3

Adesso a parte in un padellino mettete dell’altro olio e la mollica frantumata priva dello scorzo del pane e fatelo soffriggere

STEP 4

Una volta che la pasta e pronta saltatela insieme all’olio con aglio e peperoncino e fate insaporire il tutto

STEP 5

Infine prima di servire aggiungeteci sopra la mollica fritta e pepe bianco se è di vostro gradimento