STEP 1

Per prima cosa puliamo le cime di rapa conservando solamente foglie e fiori, sciacquiamo da eventuali residui di terra e teniamo da parte. Puliamo e sgusciamo i gamberoni e li tagliamo a coltello a pezzi grossolani.

STEP 2

Acqua sul fuoco quando bolle mettiamo le orecchiette,contiamo il tempo di cottura e prima del termine della cottura (circa 2/2.30 minuti prima) mettiamo a bollire insieme alle orecchiette le nostre cime e fiori.

STEP 3

Scoliamo il tutto salvando un po' dell'acqua di cottura,e saltiamo in padella per qualche secondo insieme a alici salate,aglio,olio e peperoncino. Aggiungiamo liquido di cottura se necessario.

STEP 4

Nelle ultime spadellate inseriamo i gamberoni a crudo che si cuoceranno col calore della pasta risultando crudo/cotti.

STEP 5

Impiattiamo servendoci di un coppapasta e il piatto è pronto. Buon appetito 🤗