Ricetta Orecchiette alle cime di rapa di Cucinaconviviale

Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alle cime di rapa

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Specialità della cucina pugliese

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Sbollentare le cime di rapa in acqua salata

STEP 2

In una padella antiaderente soffriggere l'aglio con un po' di peperoncino e alici

STEP 3

Quando le cime saranno cotte aggiungerle al soffritto e lasciare insaporire

STEP 4

Nella stessa acqua delle rape calare le orecchiette

STEP 5

A cottura delle orecchiette aggiungerle alle rape e mescolare

STEP 6

Impiattare calde. Buon appetito!!

Lo chef consiglia:
Per un tocco croccante si può aggiungere del pan grattato rosolato in padella con un filo d'olio
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