Crema di zuppa con stracciatella e semi croccanti
5.0
Crema di zuppa con stracciatella e semi croccanti
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Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
In una casseruola, soffriggi cipolla, carota, sedano e aglio in olio fino a diventare traslucidi.
STEP 2
Aggiungi la zucca a cubetti, i pomodorini a metà, il rosmarino, sale, pepe e acqua sino a coprire gli ingredienti.
STEP 3
Cuoci fino a quando la zucca diventa morbida, frulla e aggiungi sale e pepe a piacere.
STEP 4
Servi con una generosa cucchiaiata di stracciatella e cospargi con un mix di semini.
Lo chef consiglia:
Puoi sostituire i semi servendo la crema con dei crostini di pane tostati.
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