Spaghetti tricolore
Spaghetti tricolore
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti fritti180 g
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Basilico20 foglie
Parmigiano50 g
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Tagliamo le rape precotte e le mettiamo in un mixer con sale, pepe, un giro d'olio e frulliamo
STEP 2
Laviamo e asciughiamo le foglie di basilico e le frulliamo con il parmigiano
STEP 3
In un'ampia padella mettiamo aglio e olio e lasciamo soffriggere
STEP 4
Aggiungiamo la crema di rapa e mettiamo gli spaghetti a risottare direttamente in padella con l'acqua bollente salata di cottura
STEP 5
Quando è pronta, impiattiamo
STEP 6
Mettiamo tanto parmigiano al basilico, la granella di noci e buon appetito 😁
Lo chef consiglia:
Al posto delle noci puoi mettere delle castagne cotte e sbucciate 😁
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Ciao a tutti, sono Tiziana e sono di Roma! Seguitemi cucino per passione, la cucina è una forma d'amore! La mia è una cucina tradizionale, da preparare nel quotidiano!
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