STEP 1

In una pentola con abbondante acqua salata cuocere le cime di rapa precedentemente lavate e tagliate.

STEP 2

Nel frattempo in una wok far rosolare nell’olio l’aglio e il peperoncino e le acciughe.

STEP 3

Quando le cime saranno cotte versate le orecchiette, un filo d’olio e cuocetele per 3 minuti.

STEP 4

Passati i tre minuti scolate con la schiumarola la pasta e le cime direttamente nella wok aggiungendo un po’ di acqua di cottura al bisogno e ultimando la cottura.

STEP 5

Non appena saranno cotte servitele.