Ricetta Spaghetto alle olive nere di lucasfoodandkitchen

Spaghetto alle olive nere

Spaghetto alle olive nere

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

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Ingredienti

  • spaghetti200 g

  • d’aglio1 spicchio

  • olio EVOq.b.

  • prezzemolo frescoq.b.

  • olive nere denocciolate50 g

Procedimento

STEP 1

Per realizzare la polvere di olive nere cuocerle in forno a microonde a colpi di 20-30 secondi alla massima potenza fino a quando non saranno conpletamente croccanti. Al termine farle raffreddare e tritarle finemente

STEP 2

Nel frattempo soffriggere lo spicchio d’aglio in padella con olio evo ed i gambi di prezzemolo

STEP 3

Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli conservando l’acqua di cottura e finire di cuocerli in padella rimuovendo l’aglio ed i gambi di prezzemolo con l’aggiunta della polvere di olive nere

STEP 4

Al termine aggiungere prezzemolo fresco tritato e servire

Lo chef consiglia:
Le migliori olive da usare nella ricetta sono quelle nere al forno
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