Spaghetti alla bottarga
Spaghetti alla bottarga
Tempo totale 15 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
peperoncinoq.b.
bottargaq.b.
olio EVOq.b.
prezzemoloq.b.
limeq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Fai rosolare l’aglio con il peperoncino e il prezzemolo per 1-2 minuti massimo
STEP 2
Butta la pasta scolata al dente nella padella con un po’ di bottarga grattugiata, acqua di cottura e spadella
STEP 3
Impronta la pasta
STEP 4
Grattugia sopra la bottarga e la buccia di lime
STEP 5
Pronta
Lo chef consiglia:
Non bruciare aglio e bottarga altrimenti ha un sapore sgradevole fai tutto velocemente
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