STEP 1

Soffriggere nell'olio la cipolla tritata fino a farla imbiondire e il basilico se in casa lo si ha fresco, altrimenti se surgelato e a pezzetti aggiungerlo al momento della passata di pomodoro.

STEP 2

Aggiungere la passata, un bicchiere di acqua se risulta troppo densa e aggiustare di sale. Far cuocere a fuoco lento 30 min.

STEP 3

Cuocere gli gnocchi in acqua bollente e salata, aggiungendo un filo di olio, che ha la proprietà di ammorbidirli e farli salire a galla quando sono cotti al punto giusto.

STEP 4

In una pirofila da forno versare gli gnocchi conditi col sugo di pomodoro, aggiungere mozzarella a cubetti - messa a sgocciolare una buona mezz'ora - e la provola tagliata a pezzetti. Mescolare.

STEP 5

Cospargere di parmigiano, far addensare il tutto in forno a 200 gradi per circa 15 Min.

STEP 6

Gustare la semplicità nel piatto