STEP 1

Cominciamo mettendo sul fuoco l’acqua per i gnocchi in modo che raggiunga il bollore e saliamo a piacere.

STEP 2

Prepariamo quindi il sugo di pomodoro, tagliamo a 1/2 la cipolla e mettiamola in padella, peliamo l’aglio e aggiungiamo anche quello. Uniamo un po’ di olio circa 6 cucchiai e facciamo insaporire.

STEP 3

Versiamo quindi dopo un paio di minuti la passata, aggiustiamo di sale e se piace mettiamo dell’origano. Facciamo insaporire per una decina di minuti a fuoco basso.

STEP 4

Quando l’acqua bolle uniamo gli gnocchi e togliamoli con una schiumarola una volta che son venuti a galla, buttandoli direttamente nel sugo di pomodoro.

STEP 5

A questo punto tagliamo a tocchetti la mozzarella, aggiungiamola al sugo e gnocchi, diamo una bella mescolata e versiamo in una pirofila.

STEP 6

Aggiungiamo il parmigiano reggiano prima di passarli in forno a 180 gradi per una decina di minuti e serviamo ben caldi