Non chiamatela peperonata
Non chiamatela peperonata
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
peperoni rossi e gialli400 g
olio EVO12 g
patate300 g
saleq.b.
cipolla rossa di tropea60 g
Procedimento
STEP 1
Pulire i peperoni e tagliarli a strisce. Pulire le patate e tagliarle a spicchi. Pulire e tagliare a spicchi anche le melanzane e la cipolla, facoltative
STEP 2
Regolare di sale, unire l'olio, una tazzina di acqua e infornare in forno già caldo a 220°C per 30/40 minuti e 5 di grill. Girare di tanto in tanto
Lo chef consiglia:
Provate ad aggiungere 4 pomodorini a spicchi e accompagnate a una fetta di carne magra ai ferri. Questa versione può essere fatta solo così al forno quella fritta ha un altro procedimento.
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Uliana95
32 ricette
Amo i gatti e la buona cucina, i libri e la montagna, la mia famiglia è tutto per me. Gemelli, nata nel giugno 1995 sono orgogliosamente calabrese, e anche se adesso non sono lì, le mie radici sono ancora ancorate alla mia terra, nella sua cucina e nelle sue tradizioni.
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