Hummus di peperoni

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Preriscaldaldiamo il forno a 250°

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In una placca da forno mettiamo u peperoni interi, lavati e avvolti singolarmente nella carta stagnola

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Cuociamo per 40 min circa a seconda del tipo di forno

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Una volta cotti, puliamo i peperoni eliminando la pelle, il picciolo e i semi.

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Teniamoli da parte a raffreddare

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In un frullatore poniamo i ceci scolati a sciacquati, lo spicchio d'aglio, l'olio, la paprika, il cucchiaio di tahina, u peperoni, il succo di limone e una presa di sale

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Frulliamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo

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Serviamo in una ciotola con del prezzemolo tritato e semi vari ( io ho usato quelli di zucca, girasole e sesamo

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Buon appetito 😎😎😎