STEP 1

Lavare e pelare le patate. Successivamente tagliarle a cubetti della stessa dimensione.

STEP 2

Tuffare le patate in una pentola con abbondante acqua salata. Mi raccomando, versare le patate solo quando l’acqua sarà bollente.

STEP 3

Lasciare cuocere fino a quando la parte esterna della patata non risulterà farinosa, mentre quella interna morbida.

STEP 4

Trasferire le patate in una ciotola, condire con olio, rosmarino, e qualche cucchiaio di pangrattato. Muovere delicatamente la ciotola per rimescolare. Non utilizzare un cucchiaio per non disfare le patate.

STEP 5

Trasferire le patate su una teglia, senza accavallarle. Cuocere per circa 30/40 minuti a 180 gradi, girando le patate una ad una a metà cottura.

STEP 6

Saranno pronte quando si sarà formata una bella crosticina dorata