NIDI DI PATATE CON PANCETTA AFFUMICATA E SCAMORZA AFFUMICATA

Name: NIDI DI PATATE CON PANCETTA AFFUMICATA E SCAMORZA AFFUMICATA
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 650.00 g Patate; 50.00 g Burro; 80.00 g Parmigiano grattugiato; Tuorli; 100.00 g Scamorza affumicata; 100.00 g Pancetta affumicata Negroni; Sale; Noce moscata

NIDI DI PATATE CON PANCETTA AFFUMICATA E SCAMORZA AFFUMICATA

Tempo totale

40 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

Burrataepistacchi e negronisalumi

In collaborazione con Negroni Salumi

Introduzione

L’idea sfiziosa per un aperitivo con gli amici! Dei semplicissimi nidi di patate arricchiti con la scamorza affumicata fusa e la pancetta affumicata

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Ingredienti

Patate650 g
Burro50 g
Parmigiano grattugiato80 g
Tuorli2
Scamorza affumicata100 g
Pancetta affumicata Negroni100 g
Saleq.b.
Noce moscataq.b.

Procedimento

STEP 1

Lessare la patata e schiacciarle con l’aiuto di uno schiacciapatate.

STEP 2

Aggiungere il burro morbido e rimescolare.

STEP 3

Aggiungere anche il parmigiano grattugiato, sale, noce moscata e i due tuorli.

STEP 4

Amalgamare e trasferire in una sac a poche.

STEP 5

Iniziare a formare dei nidi partendo dalla base per poi salire in maniera circolare.

STEP 6

Infornare a 190° in forno statico per circa 20 minuti, decorso tale tempo aggiungere la scamorza affumicata a dadini e la pancetta affumicata Negroni.

STEP 7

Infornare nuovamente fino a doratura.

ingrediente consigliato

Pancetta affumicata Negroni

Prodotti con carni attentamente selezionate, i cubetti di Pancetta affumicata Negroni si distinguono per il loro gusto intenso e affumicato, ideali per chi ama i sapori decisi. Senza glutine, sono consigliati per arricchire sughi, zuppe, aperitivi, primi e secondi piatti, sono garanzia di un'aroma irresistibile e un sapore inconfondibile.