STEP 1

lavate bene bene i cavolini e togliete le foglie esterne più brutte

STEP 2

tagliateli a metà e lessateli 10 minuti in abbondante acqua salata e bollente ovviamente

STEP 3

scolateli, tamponateli e metteteli a dorare in forno un altra decina di minuti

STEP 4

intanto in base al luogo e alla stagione in cui siete togliete la sfoglia dal frigorifero e fatela riposare o meno prima di stenderla

STEP 5

spalmate sulla sfoglia uno strato generoso di pesto vegano

STEP 6

uniteci i pomodori tagliati, i cavolini, il basilico e il rosmarino

STEP 7

mettetela in forno nella parte bassa , ventilato col calore dal basso , e cuocetela a 180 gradi per 20 minuti circa