STEP 1

La bellezza di questa ricetta sta nella sua versatilità: le dosi possono variare a seconda dei vostri gusti! Potete decidere quanto volete che si sentano lo speck, la scamorza affumicata o le patate, per una combinazione su misura.

STEP 2

Iniziate lavando e sbucciando le patate, quindi mettetele a bagno in acqua fredda per qualche minuto.

STEP 3

Successivamente, tagliatele a fette di circa mezzo centimetro.

STEP 4

Affettate lo speck molto fine e la scamorza a fette di qualche millimetro.

STEP 5

Foderate uno stampo da ciambella con della carta forno, poi iniziate ad alternare: una fetta di patata, una di speck, una di patata, una di scamorza, e ancora una di patata.

STEP 6

Per mantenere la forma della corona, posizionate un bicchiere all’estremità iniziale dello stampo per tenerla stabile.

STEP 7

Per una maggiore stabilità durante la cottura, potete anche inserire delle fette di patata sotto o lateralmente alla corona.

STEP 8

Infornatela a 200°C per circa 40 minuti. La cottura potrebbe variare in base allo spessore delle patate, che essendo crude, necessitano di tempo per cuocere completamente.

STEP 9

La corona sarà pronta quando la scamorza sarà sciolta, filante e leggermente rossa e le patate dorate.

STEP 10

Questo piatto è un vero e proprio spettacolo per occhi e palato.

STEP 11

Provate questa ricetta e fatemi sapere quanto vi è piaciuta! 🌟