STEP 1

Accendere il forno a 190°C

STEP 2

In un mixer tritare i fiori di lavanda con lo zucchero

STEP 3

In una ciotola con le fruste elettriche mescolare zucchero, olio e latte, dopodiché aggiungere farina, lievito setacciati e mescolare ancora

STEP 4

Montare a neve ferma gli albumi e amalgamarli al composto precedente mescolando dal basso verso l'alto

STEP 5

Foderare lo stampo da muffin con i pirottini, riempirli con l'impasto per 3/4, infornare e abbassare la temperatura a 180°C

STEP 6

Cuocere per 18/20 minuti

STEP 7

Fare prova stecchino

STEP 8

Ognuno conosce il proprio forno

STEP 9

Sfornare e lasciare raffreddare completamente

STEP 10

In una ciotolina mescolare zucchero, latte ed essenza, fino ad ottenere una glassa densa

STEP 11

Glassare i muffin e decorare con buccia di limone grattugiata e fiori di lavanda