Ricetta Muffin al cioccolato con albumi di IncucinaconFily
Ricetta Muffin al cioccolato con albumi di IncucinaconFily

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Dolci

Muffin al cioccolato con albumi

15m
Facile

Muffin al cioccolato con albumi. Un ottima idea per consumare gli albumi

Muffin al cioccolato con albumi. Un ottima idea per consumare gli albumi

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Muffin al cioccolato con albumi

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Aggiungiamo il latte e amalgamiamo bene.

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Aggiungiamo il cacao amaro e il lievito e incorporiamoli all’impasto.

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A questo punto uniamo gli albumi, un po’ per volta, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto delicatamente.

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Incorporiamo anche la farina, sempre mescolando con le fruste elettriche.

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Aggiungiamo 50 g di gocce di cioccolato e mescoliamo per distribuirle in tutto l’impasto.

Passaggio 6 della ricetta Muffin al cioccolato con albumi

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Dividiamo il composto nei pirottini e aggiungiamo le gocce di cioccolato rimaste (20 g) in superficie. Cuociamo i muffin in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti.

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In un’altra ciotola mettiamo lo zucchero e l’olio di semi e mescoliamo.

Passaggio 8 della ricetta Muffin al cioccolato con albumi

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Non appena si saranno intiepiditi, decoriamo i nostri muffin al cioccolato con albumi con lo zucchero a velo e serviamo.

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Mettiamo gli albumi in una ciotola e montiamoli a neve.