Ricetta Muffin al cioccolato con albumi di IncucinaconFily

Muffin al cioccolato con albumi

Muffin al cioccolato con albumi

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Muffin al cioccolato con albumi. Un ottima idea per consumare gli albumi

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Procedimento

STEP 1

Mettiamo gli albumi in una ciotola e montiamoli a neve.

STEP 2

In un’altra ciotola mettiamo lo zucchero e l’olio di semi e mescoliamo.

STEP 3

Aggiungiamo il latte e amalgamiamo bene.

STEP 4

Incorporiamo anche la farina, sempre mescolando con le fruste elettriche.

STEP 5

Aggiungiamo il cacao amaro e il lievito e incorporiamoli all’impasto.

STEP 6

A questo punto uniamo gli albumi, un po’ per volta, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto delicatamente.

STEP 7

Aggiungiamo 50 g di gocce di cioccolato e mescoliamo per distribuirle in tutto l’impasto.

STEP 8

Dividiamo il composto nei pirottini e aggiungiamo le gocce di cioccolato rimaste (20 g) in superficie. Cuociamo i muffin in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Muffin al cioccolato con albumi

STEP 9

Non appena si saranno intiepiditi, decoriamo i nostri muffin al cioccolato con albumi con lo zucchero a velo e serviamo.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Muffin al cioccolato con albumi

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