Mini tarte tatin con prosciutto crudo e mozzarelline al pesto.
Mini tarte tatin con prosciutto crudo e mozzarelline al pesto.
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
pasta sfoglia1 foglio
cipolla rossa tagliata sottile½
Prosciutto Crudo8 fette
Mozzarelline ciliegine8
Pestoq.b.
Parmigiano Grattugiatoq.b.
Olio extra vergine d’olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Origanoq.b.
Uovo1
Procedimento
STEP 1
Fodera la teglia con carta forno, metti un giro d’olio, un pizzico di sale, pepe e origano.
STEP 2
Aggiungi due mozzarelline tagliate a metà condite col pesto, due fette di prosciutto crudo e una spolverata di parmigiano.
STEP 3
Chiudi con un rettangolo di pasta sfoglia, sigilla i bordi, fai quattro incisioni sulla sfoglia e spennella il tutto con un uovo sbattuto.
STEP 4
Cuoci in forno ventilato a 190 gradi per 15 minuti circa, finché non sarà dorata.
STEP 5
Togliere dal forno e girare le sfogliatine.
Lo chef consiglia:
Potrete sbizzarrirvi con gli ingredienti, il prosciutto crudo potrà essere sostituito con lo speck e la mozzarella dal Brie o con porchetta bufala e pesto di pistacchi.
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