STEP 1

Formare una fontana di farina sul piano da lavoro

STEP 2

Aprire al centro e inserire l'acqua al centro

STEP 3

Sciogliere il lievito all'interno

STEP 4

Versare l'olio e girare con una forchetta

STEP 5

Iniziare ad impastare leggermente

STEP 6

Dopodiché aggiungere il sale

STEP 7

E continuare ad imparare fino a raggiungere un panetto liscio ed omogeneo

STEP 8

Mettere sul panetto un cucchiaio di strutto e rimpastare e ricreare un panetto liscio ed omogeneo

STEP 9

Dopodiché iniziare a stendere il panetto creando una pettola uniforme

STEP 10

Aggiungere due cucchiai di strutto e stenderlo sulla pettola

STEP 11

Aggiungere due cucchiaini di pepe distribuendoli su tutta la superficie

STEP 12

Versare il formaggio romano grattugiato

STEP 13

E aggiungere salumi e formaggi

STEP 14

Dopodiché arrotolare su se stesso il casatiello creando una ciambella

STEP 15

Una volata avvolta amalgamare su tutta la superficie lo strutto e il pepe

STEP 16

Strasferire il casatiello in uno stampo per ciambella da 24 cm

STEP 17

E far lievitare in un posto al caldo per circa 5-6 ore

STEP 18

Dopodiché infornare in forno ventilato a 180°C per 40 minuti circa