STEP 1

Disponiamo un foglio di carta da forno sulla teglia del fornetto friggitrice ad aria e formiamo con la glassa e con l’olio sei cerchi della medesima dimensione.

STEP 2

Disponiamo la cipolla tagliata a rondelle, quindi aggiungiamo il pomodoro secco, saliamo e pepiamo.

STEP 3

Con l’aiuto di un coppa pasta tagliamo dei cerchi sulla pasta sfoglia io ne ho fatti sei.

STEP 4

Ricopriamo la cipolla con i pomodorini cerchiamo di ripiegare i bordi della pasta sfoglia verso l’interno.

STEP 5

Con una forchetta bucherelliamo la superficie della sfoglia in modo che non si gonfi in cottura.

STEP 6

Impostiamo il fornetto della friggitrice ad aria a 180°C una volta scaldato inforniamo le tart tatin per 15 minuti.

STEP 7

Quando saranno pronti con delicatezza e avvalendoci di una spatola capovolgiamo le mini tart tatin in un vassoio da portata.

STEP 8

Una volta cotte vedrete che lo strato a base di glassa di aceto balsamico e olio creerà una perfetta caramellata.