STEP 1

Per preparare la tarte tatin incominciate con il lavare i pomodorini, tamponateli con un telo da cucina e tagliateli a metà.

STEP 2

Raccoglieteli in una ciotola con l'aglio e cipolla tritati finemente, olio, sale, pepe, origano.

STEP 3

Unite il basilico spezzettato con le mani e mescolate con un cucchiaio.

STEP 4

All'interno di uno stampo circolare da 24 cm di diametro ponete un foglio di carta forno e cospargete con burro a fiocchetti e zucchero di canna.

STEP 5

Unite i pomodorini ben scolati dal loro succo, ponendoli con la parte del taglio verso l'alto.

STEP 6

Srotolate la pasta sfoglia e disponetela sui pomodorini cercando di rincalzarla bene lungo i bordi.

STEP 7

Bucherellate con i rebbi di una forchetta e cuocete nel forno già caldo a 200° per circa 25-30 minuti o comunque fino a doratura della pasta.