Introduzione

Con i primi freddi quale migliore piatto ci può confortare e saziare , se non una minestra di quelle di un tempo, semplici ma essenziali. Bastava aprire il frigorifero..... E poi come per magia quei pochi ingredienti diventavano un piatto eccezionale.....da bambina forse non apprezzavo molto..ma oggi ricordo, quelle giornate in casa e mia mamma in cucina, che lo preparava con tanto amore ... Nb.: Oltre le verdure, ho aggiunto una pianta spontanea, il luppolo, Che utilizzo spesso in cucina ..