Ricetta Minestra di miglio e zucca di cristina.bertossi
Ricetta Minestra di miglio e zucca di cristina.bertossi

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Primi

Minestra di miglio e zucca

40m
Facile

Comfort food per eccellenza, una minestra calda e cremosa scalda il corpo e l’anima durante le fredde serate invernali. L’abbinamento miglio e zucca ci ha conquistati, infatti questa è una delle poche minestre che i miei figli mi chiedono di preparare !!! Un successo garantito quindi !!!

Immagine del contest Ricette Vegolose

Ricette Vegolose

Comfort food per eccellenza, una minestra calda e cremosa scalda il corpo e l’anima durante le fredde serate invernali. L’abbinamento miglio e zucca ci ha conquistati, infatti questa è una delle poche minestre che i miei figli mi chiedono di preparare !!! Un successo garantito quindi !!!

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Ingredienti

4

Porzioni

acqua

550 ml

sale

q.b.

miglio

120 g

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Minestra di miglio e zucca

1 di 5

Inserire nel boccale del Bimby lo scalogno e il rosmarino, tritare per 3 secondi a velocità 7. Riunire sul fondo con la spatola.

2 di 5

Aggiungere l’olio e insaporire per 3 minuti a 120° velocità 1.

3 di 5

Unire la zucca, l’acqua e il sale, cuocere per 12 minuti a 100° velocità 1.

4 di 5

Aggiungere il miglio e cuocere per il tempo indicato sulla confezione (il mio 20 minuti) a 100° antiorario velocità 1.

5 di 5

Servire calda con un filo di olio extra vergine di oliva.

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