Lasagne alla Zucca
Vellutata di zucca, besciamella al gorgonzola, speck croccante e noci
Zucca a cubetti in forno per 20/30 min condita con sale, olio, pepe e mezzo bicchiere d’acqua. Una volta pronta frullatela.
Preparate la besciamella: fate il roux con burro e farina e poi aggiungete latte caldo e cuocete finché non si addensa. Aggiungete il gorgonzola a cubetti e fatelo sciogliere.
In una padella rosolate lo speck a listarelle
In una teglia iniziare a fare gli strati : vellutata di zucca, besciamella, speck e il Fiordilatte sminuzzato
Una volta conditi tutti gli strati cospargete con zucca e besciamella ed infornate per 15/20 min a 180º
Lasciatela un po’ riposare e poi servite aggiungendo noci sbriciolate sopra.
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