Paccheri allo "Scarpariello "
Paccheri allo "Scarpariello "
Introduzione
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Ingredienti
Paccheri400 g
pomodorini500 g
Peperoncinoq.b.
Aglioq.b.
olio EVOq.b.
Parmigianoq.b.
Pecorinoq.b.
Basilicoq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella mettere abbondante olio e soffriggere l'aglio e il peperoncino ,poi versate i pomodorini, precedentemente lavati e tagliati. Lasciate cuocere.
STEP 2
Nel frattempo mettete l' acqua per la pasta, salate e portate a bollore, calate la pasta, toglietela al dente e versatela nella padella, fatela saltare con pomodorini, spezzettate con le mani il basilico,continuate ad amalgamare aggiungendo anche i formaggi e un po'di acqua di cottura se lo ritenete necessario. Impiattate e servite.
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