STEP 1

Tagliate tutte le verdure a cubetti e mettetele a cuocere, tranne i carciofi

STEP 2

Mentre il brodo cuoce, pulite i carciofi, togliete le foglie dure e la barba, lasciando solo i cuori, tagliateli fine fine

STEP 3

In una padella alta mettete un filo di olio evo e fateci rosolare i carciofi

STEP 4

Calate la fregula e aggiungete il brodo con il resto delle verdure, qualche foglia di maggiorana e lasciate cuocere

STEP 5

Servite calda con pepe e parmigiano