Ricetta Minestra di fregula sarda di simoneantonella54
Ricetta Minestra di fregula sarda di simoneantonella54

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Primi

Minestra di fregula sarda

25m

Media

Una dolce coccola adatta per questo periodo. Ti scalda il cuore e l 'animo.

di

Simoneantonella54

Una dolce coccola adatta per questo periodo. Ti scalda il cuore e l 'animo.

Ingredienti

4

Porzioni

fregula

250 g

carota

1

patate

2

carciofi

2

sedano

q.b.

cipolla

0.5

sale e pepe

q.b.

parmigiano

150 g

Utente Simoneantonella54
Potete anche passare le verdure se non vi piacciono a pezzetti.
- Simoneantonella54

Procedimento

1 di 1

Preparate come è di solito preparare il brodo vegetale,tagliate tutte le verdure a cubetti e mettere a cuocere, tranne i carciofi. Mentre il brodo cuoce pulite i carciofi ,togliete le foglie dure e la barba ,lasciando solo i cuori, tagliateli fine fine.In una padella alta mettete un filo di olio evo e fateci rosolare i carciofi , calate la fregula e aggiungete il brodo con il resto delle verdure , qualche foglia di maggiorana e lasciate cuocere . Servite calda con pepe e parmigiano.