STEP 1

Per prima cosa ho rosolato in guanciale in padella.

STEP 2

Una volta rosolato l'ho messo da parte.

STEP 3

Su di una padella ho messo un filo d'olio ed ho fatto soffriggere la cipolla.

STEP 4

Ho aggiunto le zucchine tagliate a cubetti e le ho fatte cucinare aggiungendo acqua all'occorrenza.

STEP 5

Una volta cotte le ho frullate con Pepe ed un filo d'olio.

STEP 6

Ho cotto la pasta al dente ed ho completato la cottura nel pesto di zucchine.

STEP 7

Ho impiattato ed aggiunto guanciale croccante e noci.