STEP 1

In una padella con olio, aglio e peperoncino mettere le zucchine tagliate a fili a rosolare. In un mixer mettere le zucchine, delle foglie di basilico, olio, sale e frullare.

STEP 2

In una pentola con acqua bollente immergere per qualche minuto le cicale. Nella stessa acqua mettere a cuocere gli spaghetti.

STEP 3

Togliere la polpa dai gusci delle cicale e tenere da parte. Nella stessa padella dove avete cotto precedentemente le zucchine mettere i gusci delle cicale con un po' di acqua di cottura, fare insaporire. Togliere i gusci dalla padella.

STEP 4

Scolate gli spaghetti e finire di cuocere gli ultimi minuti in padella, se necessario aggiungere acqua di cottura. A fuoco spento aggiungere la crema di zucchine, la scorza del limone e le cicale sgusciate. Mantecare ed impiattate.