Minestra ceci e cicoria
Minestra ceci e cicoria
Tempo totale 40 minuti
DifficoltΓ Facile
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Ingredienti
Pasta150Β g
Ceci cotti300Β g
Cicoria pulita200Β g
Aglio1Β spicchio
Pomodori passata100Β g
Olioq.b.
Saleq.b.
Peperonciniq.b.
Brodo vegetaleq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare e lessare la cicoria in acqua salata, scolate i ceci dalla loro acqua. In un tegame rosolare aglio e olio, mettere la cicoria e ripassarla pochi minuti, aggiungere i ceci, la passata di pomodoro ed un poβ di brodo e lacciare insaporire.
STEP 2
Appena bolle buttare giΓΉ la pasta, aggiustare di sale e lasciare cuocere fino alla cottura della pasta.
Lo chef consiglia:
Io ho usato le fettuccine perchΓ© scuociono prima ma potete usare qualsiasi formato di pasta a piacere
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