STEP 1

Lavare i peperoni togliendo la parte bianca, tagliarli a cubetti.

STEP 2

Tritate la cipolla e metterla in padella con la salsiccia sbriciolata.

STEP 3

Quando sarà quasi cotta, ho aggiunto i peperoni, sfumare con vino bianco q.b.

STEP 4

Quando sarà evaporarato il vino, aggiungere acqua fino a coprire.

STEP 5

Regolare di sale e mettere il coperchio.

STEP 6

Nel frattempo cuocere la pasta al dente.

STEP 7

Gli ultimi minuti metto qualche cucchiaio di Nduja (Regolatevi se non digerire il piccante 😄).

STEP 8

Scolare la pasta e mantecare qualche minuto, un filo d’olio a crudo alla fine.