STEP 1

In una padella far rosolare lo scalogno con un filo d’olio per due minuti

STEP 2

Tagliate la pancetta a striscioline e aggiungetela nella padella con lo scalogno..Fatela croccantizzare e poi sfumare con vino bianco

STEP 3

Unite la ricotta e mescolate il tutto

STEP 4

Lessate la pasta e gli ultimi due minuti scolatela nella padella facendo amalgamare il tutto

STEP 5

Unire alla pasta,le noci tritate e buon appetito