Mezze maniche con ricotta, parmigiano, pepe nero, noci & speck croccante

Name: Mezze maniche con ricotta, parmigiano, pepe nero, noci & speck croccante
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150.00 g Pasta; 120.00 g Ricotta; 70.00 g Noci; 50.00 g Parmigiano; 80.00 g Speck; Olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe nero

Tempo totale

15 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

ilmiopiattoacolori

Introduzione

Idea salva pranzo/cena per un primo piatto gustoso e semplicissimo da realizzare! Frulla tutti gli ingredienti e otterrai un pesto cremoso delizioso 😍

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Taglia lo speck a listarelle e cuocilo in padella senza aggiungere altri grassi finché sarà croccante.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Mezze maniche con ricotta, parmigiano, pepe nero, noci & speck croccante

STEP 2

In un mixer aggiungi la ricotta, il parmigiano, le noci, un giro d’olio, sale e pepe, acqua di cottura e frulla il tutto ottenendo una consistenza cremosa.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Mezze maniche con ricotta, parmigiano, pepe nero, noci & speck croccante

STEP 3

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, mantecala con la crema di ricotta e impiatta aggiungendo lo speck croccante e se vuoi anche qualche noce tritata grossolanamente.