Ricetta Mezzi Paccheri con Crema di Pistacchio e Salmone Norvegese di norvegian.seafood.council

Mezzi Paccheri con Crema di Pistacchio e Salmone Norvegese

Mezzi Paccheri con Crema di Pistacchio e Salmone Norvegese

Tempo totale
30 minuti
DifficoltĂ 
Facile

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una ciotola versare pistacchi, parmigiano, pecorino, basilico, olio, acqua fredda, sale, pepe e frullare il tutto per ottenere un pesto.

STEP 2

Prendere il Salmone Norvegese e tagliarlo a tartare. Condirlo con sale e pepe e tenerlo da parte.

STEP 3

Sbollentare i paccheri in abbondante acqua salata e scolarli direttamente in padella insieme a un filo d’olio e il pesto di pistacchi.

STEP 4

Mantecare la pasta con il pesto e impiattare a freddo con la tartare di salmone e la granella di pistacchio.

STEP 5

Servire!

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4 ricette

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