Mezzi paccheri al filetto di spigola, olive nere e pomodorini
Mezzi paccheri al filetto di spigola, olive nere e pomodorini
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Ingredienti
pasta250 g
spigola filettata300 g
pomodoriniq.b.
olive nereq.b.
vino biancoq.b.
olio EVOq.b.
prezzemoloq.b.
sale e pepeq.b.
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta. nel frattempo, in una padella, fate soffriggere l'aglio con abbondante olio, dopo aggiungete le olive. fate cuocere un po'.
STEP 2
Dopo 5 minuti aggiungete i pomodorini e regolate di sale. lasciate cuocere per alcuni minuti.
STEP 3
Cuociamo la pasta in acqua bollente. trascorso il tempo, aggiungiamo in padella il filetto di spigola, facciamo cuocere un po' e poi aggiungiamo il vino bianco.
STEP 4
Una volta pronta la pasta, la mettiamo insieme al pesce e ai pomodori e uniamo i sapori, aggiungiamo un po' di prezzemolo tritato e un po' di pepe. Servire.
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