Mezze penne con crema di pomodorini crudi
Mezze penne con crema di pomodorini crudi
Tempo totale 2 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
pomodorini datterino200 g
grandi di olio evo2 cucchiai
circa di basilico6 foglie
aglio piccolo privato dell’anima1 spicchio
sale e pepe a piacimentoq.b.
Procedimento
STEP 1
mettere tutti gli ingredienti in un frullatore, frullare fino ad ottenere una crema, ci vorranno pochi secondi
STEP 2
una volta ottenuta questa crema, scolare la pasta e condirla, aggiungendo un po’ di grana grattugiato per legare il tutto.
Lo chef consiglia:
Condire la pasta dentro la pentola dove è stata cotta, così il calore darà la giusta temperatura al sugo freddo e scioglierà il grana grattugiato che si legherà perfettamente al sugo.
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