STEP 1

Laviamo il peperone, togliamo il picciolo, i semi e le parti bianche ( se il peperone è troppo grande utilizziamone la metà ). Tritiamolo al coltello molto finemente e gettiamolo in padella insieme a due giri d'olio evo, il peperoncino, il rametto di rosmarino e lo spicchio d'aglio schiacciato. Lasciamo soffriggere per circa 5 minuti, aggiungendo acqua se necessario.

STEP 2

Laviamo e tagliamo a metà i datterini e aggiungiamoli al soffritto di peperone insieme al basilico spezzettato a mano, aggiustiamo di sale e pepe, e lasciamo andare per circa 10 minuti.

STEP 3

Caliamo la pasta in acqua salata e quando sarà al dente saltiamola in padella aggiungendo poca acqua di cottura. Amalgamiamo bene il tutto e spegniamo la fiamma.

STEP 4

Impiattiamo e buon appetito!!!🤗👍😉