STEP 1

Con uno strofinaccio molto umido pulire i cappelli dei funghi finché risultino puliti senza tracce di terriccio

STEP 2

Separare i cappelli dai gambi e con un pelapatate passate questi ultimi in modo da eliminare un sottilissimo strato di gambo. Tagliare quindi i funghi e controllare cha all’ interno siano belli compatti e sani.

STEP 3

Mettere in una casseruola piuttosto larga l’olio l’aglio e fare insaporire aggiungere poi i funghi tagliati a pezzetti e portare a cottura.

STEP 4

Cuocere la pasta e due minuti prima della cottura scolarla bene e passarla nella padella con i funghi e terminare la cottura mescolando per amalgamare il tutto. Spolverizzare con parmigiano e prezzemolo fresco.