STEP 1

Spellate la salsiccia e sbriciolatela in padella assieme all'olio e cipollotto tritato fate rosolate per bene e sfumate con il vino lasciate evaporare e spegni la fiamma.

STEP 2

Taglia a rondelle le zucchine e saltale in padella assieme all olio il restante cipollotto, prezzemolo sale e pepe. Una metà delle zucchine la versate nella salsiccia e la fate andare un pò con un mestolo d'acqua bollente.

STEP 3

L altra metà di zucchine la frullate assieme al formaggio olio e pepe.

STEP 4

Versate la pasta fate cuocere e a metà cottura versate nel sugo ultimate la cottura risottando in fine spegnete e mantecate con del formaggio restante spolverate di prezzemolo e servite.