Mezze maniche rigate con zucchina e patate
Mezze maniche rigate con zucchina e patate
Introduzione
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Ingredienti
Brodo vegetale1500Β ml
Carote2Β
Cipolle1Β
Pepe macinatoq.b.
Patate200Β g
Pomodorini ciliegino200Β g
Caciocavallo60Β g
Procedimento
STEP 1
Soffriggere la cipolla le carote e il sedano tagliati piccolissimi,con l'olio extravergine d'oliva
STEP 2
Aggiungere la zucchina, le patate e i pomodorini tagliati a dadini
STEP 3
Dopo aver fatto soffriggere il tutto aggiungere poco alla volta il brodo e cuocere per altri 20 o 30 minuti
STEP 4
Far bollire l'acqua e aggiungere la pasta a metΓ cottura scolatela. Unitela al condimento e mantecate. Spegnete la fiamma, aggiungete il caciocavallo tagliato a piccoli cubetti siete quindi pronti per servire
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