STEP 1

Iniziate pulendo per bene i carciofi levando le foglie esterne più dure aprite a metà e levate delicatamente la barbetta interna, lasciate in ammollo per circa 10 minuti con acqua acidulata con il limone, cosi da non farli annerire.

STEP 2

Nel frattempo in un'ampia padella mettete l'olio di oliva con una cipolla tagliata finemente, fate dorare e aggiungete la salsa 2 bicchieri di acqua e salate. Fate addensare quasi totalmente.

STEP 3

Nel frattempo laviamo per bene i carciofi e adagiate nella padella con il sughetto, coprite con una generosa manciata di origano e fate cuocere per circa 10 minuti.

STEP 4

Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e appena bolle buttiamo e saliamo.

STEP 5

Leviamo la pasta al dente incorporiamo alla salsa ai carciofi aggiungendo la provola tagliata a tocchetti, spadelliamo adesso vigorosamente per circa 3 minuti, il piatto è pronto per essere gustato o servito.

STEP 6

Vi lascio una dritta potete anche sistemare la pasta al dente in una pirofila imburrata e condita con la salsa e una generosa spolverata di parmigiano infornate a 200 per 10minuti sarà eccezionale anche così 😘😍

STEP 7

Alla prossima 😘😘😘😘