STEP 1

👉🏻Taglia i datterini a metà e le melanzane a tocchetti, disponili in una pirofila, irrora di olio le verdure e aggiungi origano

STEP 2

togli la parte superiore della testa d’aglio e mettilo sulla pirofila in mezzo alle verdure

STEP 3

cuoci in forno a 180 gradi per 45 minuti

STEP 4

frulla le verdure con l’aglio ( la parte interna privata della buccia), formaggio cremoso e basilico

STEP 5

cuoci la pasta al dente (conserva l’acqua di cottura)

STEP 6

aggiungi poca acqua di cottura della pasta alla crema di verdure e frulla ancora bene

STEP 7

condisci la pasta con la crema

STEP 8

Impiatta, decora con una foglia di basilico, aggiungi un filo di olio e gusta 😋