STEP 1

Mettere l'acqua a bollire

STEP 2

Nel frattempo in una padella larga fare un soffritto con olio e scalogno. Sbriciolare la salsiccia, unirla al soffritto e poi sfumare con vino bianco. Unire la panna, prezzemolo tritato e portare a cottura la salsiccia

STEP 3

Quando l'acqua bolle calare la pasta e lasciar cuocere tenendola un po' al dente. Scolarla, passarla nella padella con il sugo aggiungendo mezza tazzina di acqua di cottura e far mantecare bene. Servire in tavola