Mezze maniche in due creme
Mezze maniche in due creme
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Scalda uno scalogno in padella con un filo d'olio, aggiungi dadolata di zucca gialla e cuoci con sale e pepe
STEP 2
In un mixer, unisci ricotta, menta, sale, pepe e un filo d'olio, emulsiona
STEP 3
Frulla la zucca cotta con un po' di curcuma
STEP 4
Metti la crema di zucca in una pentola, aggiungi mezze maniche al dente, un mestolo di acqua e termina la cottura
STEP 5
Metti la crema di ricotta in un piatto, aggiungi la pasta, spolvera con granella di pistacchio
STEP 6
Goditi questa cremosità 😋
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